针对糕点行业品种繁多，原辅材料良莠不齐，食品添加剂使用较多的现象，增城局采取“三查一严”整治糕点生产企业。一是查企业原辅材料是否索证索票，“二证一报告”是否齐全，即营业执照、生产许可证和官方检验报告是否完整，有无失效或超范围生产经营。二是查企业台账记录是否真实完善，生产过程有无设立关键控制点，有无批批出厂检验，成品能否完整溯源。三是查食品添加剂是否按最新标准执行，根据产品配方推算会否出现超量添加现象，有无非法添加和滥用食品添加剂等违法行为。四是查各类违法违规行为，对检查中发现的问题要求企业限期整改，不整改或整改不到位的从严查处。行动中，共检查28家糕点生产企业，发出整改通知书3份，立案2宗，依法提请吊销生产许可证1家。(增城局罗冬梅 张钊霞)