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       盐源是一个有2000多年建县历史的文明古县，汉武帝建元六年（公元前135年）即设置越西郡定笮县。盐源县古以“盐铁之利”而繁荣，以“南方丝绸之路”而兴盛，今以泸沽湖闻名中外。泸沽湖被誉为“神仙居住的地方、香格里拉的源头、母系氏族的家园”。盐源也是西南品质最好、产量最大、效益最高的高原优质苹果基地。

       卫城，明初为柏兴府（州）一军事驻地，洪武二十六年（公元1393年）为盐井卫城，清雍正七年（公元1729年）罢卫置盐源县，至1951年，卫城皆为盐源的衙署所在。清光绪年间，商号林立，客商云集，被誉为“川南第一县”。商业的发达，带来了饮食文化的繁荣，卫城、白盐井出现了数家糖果铺，其中，“云龙斋”最为有名，加工的甜食糕点，脍炙人口，誉满全县。

       四川省凉山州盐源县盐井镇政府街“李云斋”素食糕点坊、四川省凉山州西昌市三岔口南路240号“李云斋”素食糕点坊传承“云龙斋”手艺，选料精细，技艺精湛，至今已有一百余年历史。第六代传人李绍和汲取传统技艺精华又有独特创新，苦荞麦、蜂蜜、白砂糖、植物油、小麦粉等原材料皆取自大凉山绿色优质产品，不含任何人工保鲜剂、质量可靠，营养丰富，风味独特，深受广大消费者喜爱，产品供不应求，远销省内外，已成为孝敬老人、增进友谊的馈赠佳品，凉山电视台“美食”专栏、《凉山城市新报》先后有报道。近期2016年7月19日《凉山日报》新媒体“凉山吃货”又进行了报道。

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