“李云斋”素食糕点

"Li Yunzhai" vegetarian pastry

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携手素天下 美食传天下
来源:农民日报 | 作者:agriculture-100 | 发布时间: 1854天前 | 1388 次浏览 | 分享到:
携手素天下 美食传天下

       日前,为了进一步弘扬中华素食文化,加强百叶豆腐、素海参等大豆蛋白制品和魔芋制品美食的烹饪创新与交流,福州素天下食品有限公司携手新东方烹饪学校举办了“素天下“杯厨艺烹饪擂台赛。本次活动获得了来自新东方烹饪学校的领导、素天下食品有限公司董事长林忠先生和数十名餐饮界的厨师精英。
   3月27日下午,新东方烹饪学校热闹非凡,主厨、帮厨分工有序,切案板急切而整齐,“嗞、嚓、哗、嘭”,煎炒蒸炖炸,大厨各显神通。灶台上、摆台前紧张而不慌乱,一道道色香味俱全的菜肴缤纷出炉。据了解,为了将素天下百叶豆腐、香辣玉丝、素海参等食材能够有最大的发挥,厨师精英们早早的就开始食材特性了。从素天下技术总监叶先生处了解到,素天下百叶豆腐是优选大豆精制而成,不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴。香辣玉丝则主要是由魔芋制作而成,不仅是开袋即食产品,同时它还是一款凉菜伴侣,可是让厨师们发挥创意,随意搭配。
  本次擂台赛不仅让所有参观者见识到了素食菜式的烹饪技巧和风味,更惊叹于厨师们创新厨艺,将素食食材发挥的淋漓精致。在观看完本次创意大赛后,嘉宾林小姐也刘感慨地表示:“今天的比赛让我大开眼界,原来百叶豆腐有这么多做法,和普通的豆腐比起来,百叶豆腐的营养价值也很高,以后我也可以在家中试一试。”
   作为素食行业的领导者,素天下不仅积极致力于素食产品的研发与生产,并将健康的饮食理念,通过创意菜式让更多的消费者所认识、所喜爱。2013年素天下成立了行业首家美食创意中心,中心与中国烹饪协会、餐饮企业行政总厨等一同研发适合中国消费者的家庭烹饪菜式,全面满足消费者健康、营养的美食需求,不定期邀请餐饮行业、营养专家共同交流,扶植更多的餐饮界新鲜力量,努力促进中国美食文化在不断的碰撞、融合与创新中蓬勃发展。
  素天下发展历史
  1991年成立福州素天下食品有限公司;
  2008年9月被福建农业化工作领导小组评选为2008-2009年度农业产业化省级重点龙头企业;
  2008年9月被中国园艺学会魔芋协会评选为理事单位;
  2008年12月通过质量管理体系认证iso9001以及可操作性的hac*c*p体系规范mi-h02的要求;
  2008年12月被中共福州市鼓楼区委统战部、福州市鼓楼区工商业联合会评选为2007-2008年度先进集体;